Na região Meio-Norte do Brasil, o feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.) é cultivado basicamente em regime de subsistência, principalmente por sua ampla adaptação à diferentes condições edafoclimáticas
A produção alcançada nesses municípios foi de 24 t (Batalha), 28 t (Ipiranga do Piaui), 120 t (São João do Piauí), 18 t (Teresina) e 52 t (Valença do Piaui)
Se estimulado, setor responderá mais rapidamente ao Governo
Cada vez mais dinâmico o mercado de hortaliças apresenta novas tendências e nichos como as versões mini e baby