Neste mês de abril o blog Culinária Suína completa doze meses de existência e atinge a marca de 15 mil visitantes. A página na internet surgiu com o objetivo de mostrar que a carne suína é muito versátil e pode ser utilizada nos mais variados pratos. Além disso, a proteína é a mais consumida no mundo, mas no Brasil ainda fica atrás das carnes bovina e de aves.

O “Culinária Suína” traz toda a semana receitas, informações sobre como manipular e temperar a carne, desmitifica mitos e informa o leitor sobre as principais notícias que envolvem o alimento. Quanto ao público, 85% é composto por brasileiros e nos outros 15% estão portugueses, norte americanos, alemães e até russos.

“Uma das metas da Associação é aumentar o consumo de carne suína no Paraná e no Brasil, por isso além de ações para ajudar o produtor também procuramos mostrar para a população que a carne é muito saborosa e pode ser usada em vários pratos”, comentou o presidente da Associação Paranaense de Suinocultores – APS, Carlos Francisco Geesdorf.

Apesar do consumo ainda ser baixo no Brasil, ele vem crescendo e em 2011 atingiu 15 kg/ano per capita, enquanto países como a China, por exemplo, ultrapassam os 40 kg/ano per capita. O baixo consumo se deve muito aos mitos em torno da carne, entre eles o de que a proteína é muito gordurosa, o que não é verdade como acontece com outras carnes, por isso não há com o que se preocupar.

Para conhecer o blog Culinária Suína basta acessar www.culinariasuina.blogspot.com e conhecer tudo sobre a carne mais consumida no mundo!