A cafeicultura brasileira, especialmente na região do Cerrado Mineiro, destaca-se por suas práticas sustentáveis e pela adoção de sistemas inovadores na produção de café. A Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer) está na vanguarda dessas inovações ao introduzir uma linha de produção industrial exclusiva para o rebeneficiamento de cafés especiais, focada na meticulosa qualidade dos grãos em pequenos volumes, processando até 3.600 kg por hora.

Automatização e Eficiência

O novo maquinário, totalmente automatizado, oferece 108 opções de rotas para o rebeneficiamento dos grãos. Equipado com sensor de inteligência artificial para manutenção preditiva, o sistema monitora KPIs (indicadores-chave de desempenho) garantindo controle preciso da produção e manutenção. "Projetado para processar cafés de alta qualidade de forma seletiva, nosso sistema melhora o rendimento, a seleção e a classificação dos grãos", destaca Célio Barreto, Gerente de Inovação e Tecnologia da Expocacer.

Alta Capacidade Produtiva

As unidades de armazenamento da Expocacer (I e II) estão equipadas com quatro linhas de rebeneficiamento de café, capazes de processar até 30.000 kg por hora, equivalente a 500 sacas de 60 kg. Essa capacidade é crucial para atender à crescente demanda por cafés especiais no mercado global.

Redução de Custos e Aumento da Disponibilidade

A introdução de sensores de IA para prevenção preditiva resultou em uma redução significativa de 20% nos custos de manutenção e um aumento de 10% na disponibilidade do maquinário. Essa tecnologia monitora vibrações e temperatura em tempo real, antecipando necessidades de manutenção sem interromper a produção.

Indústria 4.0 e Sustentabilidade

A Expocacer está avançando rumo à excelência na Indústria 4.0, integrando IA, automação, robótica, IoT e computação em nuvem. Essas tecnologias não só automatizam e otimizam processos, mas também melhoram a conectividade e a agilidade operacional. "Nossa indústria está se tornando mais autônoma, usando simulações virtuais para testar novos layouts e processos, garantindo eficiência operacional sem grandes investimentos físicos", explica Flávia Madureira, Diretora de Operações e Logística da Expocacer.

Inovação Sustentável

Além do rebeneficiamento avançado, os cafeicultores no Cerrado Mineiro adotam práticas como irrigação inteligente, usando sensores para monitorar umidade do solo e condições meteorológicas. Algoritmos de machine learning otimizam o uso da água, garantindo sustentabilidade ambiental e eficiência na produção.

Futuro Promissor

"Estamos comprometidos em oferecer as melhores técnicas de produção, aliadas à sustentabilidade, para produtores e consumidores. O futuro da cafeicultura é um terreno fértil para inovações que promovam eficiência e qualidade", conclui Célio Barreto.