A maior parte desse alimento extra (90%) deverá vir da intensificação da produção. “E esse aumento precisa ser feito de maneira sustentável, ou seja, com um menor impacto ambiental”, diz José Graziano da Silva, diretor-geral da FAO.

Consumo - Porém, olhar a questão apenas em termos de produção, alerta, é enganoso. “Precisamos considerar o consumo também.” Hoje, um terço dos alimentos produzidos no mundo a cada ano, o equivalente a 1,3 bilhão de toneladas, são desperdiçados ou perdidos. Com 25% desse total seria possível alimentar 500 milhões de pessoas, mais da metade dos 900 milhões que sofrem com desnutrição, afirma Graziano.