A elevação pode estar atrelada tanto ao volume de exportações – colaboradores do Cepea comentam que a valorização do dólar tem estimulado os embarques em detrimento da venda no mercado interno – quanto à redução da produção.

Entre 30 de abril e 17 de maio, o frango inteiro resfriado, negociado no atacado da Grande SP, valorizou 3,6%, com o preço médio a R$ 2,84/kg nessa quinta-feira, 17. Já a média da carcaça bovina teve desvalorização de 4,3% no mesmo período, fechando a R$ 5,82/kg na quinta. Os preços da carcaça comum suína, por outro lado, permaneceram estáveis, com o quilo negociado a R$ 3,57/kg.