Segundo levantamentos recentes do Cepea, os preços médios da carne suína têm registrado um aumento significativo no mercado atacadista da Grande São Paulo. Em contrapartida, a carne bovina apresenta uma valorização leve, enquanto a carne de frango continua em queda. Essa dinâmica tem impactado negativamente a competitividade da carne suína em relação às suas principais concorrentes.

Tendências de Mercado

Pesquisadores do Cepea observam que a carne suína vem apresentando valorização desde o início de junho, com um impulso adicional no início de julho, impulsionada pela demanda robusta tanto no mercado interno quanto externo. Em contraste, a carne de frango tem enfrentado desvalorização devido ao enfraquecimento da demanda, o que tem mantido a liquidez do setor atacadista em níveis reduzidos.

Este cenário ressalta os desafios enfrentados pelo setor de carnes no Brasil, onde a dinâmica de preços e a demanda dos consumidores desempenham papéis cruciais na competitividade entre as diferentes proteínas.