Levantamentos recentes do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) revelam um aumento na competitividade da carne suína em relação às suas principais concorrentes, as carnes bovina e de frango, neste início de 2025. A pesquisa indica que, enquanto os preços da proteína suína demonstram uma queda significativa em comparação com dezembro de 2024, os da carne de frango apresentam elevação e os da carne bovina registram uma leve diminuição – todos os dados referentes ao mercado atacadista da Grande São Paulo.

De acordo com pesquisadores do Cepea, a dinâmica do mercado é impulsionada pela maior oferta de carne suína em relação à demanda, o que exerce pressão sobre as cotações. Esse cenário de oferta excedente tem sido observado desde dezembro do ano anterior. Em contrapartida, a proteína avícola experimentou uma demanda aquecida durante a primeira quinzena do ano, o que contribuiu para sustentar o aumento da média parcial dos preços neste mês, conforme apontam as pesquisas do Cepea.