“A degradação biológica dos resíduos em uma granja geram gases tóxicos, principalmente amônia e gás sulfídrico, cuja exposição constante e em concentrações elevadas reduz o desempenho zootécnico dos suínos, podendo ainda incapacitar precocemente os trabalhadores dessas atividades”, afirma o engenheiro agrícola Carlos Augusto de Paiva Sampaio, professor do Centro de Ciências Agroveterinárias da Universidade de Santa Catarina (Udesc).

Segundo ele, além de danos ao animal e ao homem, os poluentes também podem causar corrosão nas estruturas das instalações, principalmente pela ação da poeira, gás carbônico, anidrido sulfuroso, anidrido sulfúrico, gás sulfídrico e amônia. Já a intensidade de ruídos no ambiente da granja deve ser avaliada periodicamente, pois dependendo do tempo de exposição, frequência e susceptibilidade individual, pode ser nociva à saúde dos colaboradores.

Realidade brasileira – De acordo com Sampaio, a atenção à presença dos gases poluentes no ambiente aéreo da propriedade é o mais importante, já que os ruídos são produzidos pelos próprios animais e a simples adoção de equipamentos de proteção individual já bastam para proteger o trabalhador. Segundo ele, os principais fatores que influenciam a produção de gases numa instalação para suínos são o acúmulo de fezes e urina nos pisos, superlotação, falta de higiene das instalações e má circulação do ar.

O ambiente aéreo das granjas no Brasil é bom, afirma o especialista. As características das propriedades suinícolas do País propiciam boa ventilação e a rigidez dos procedimentos higiênico-sanitários minimizam a geração de gases poluentes e poeira. Em algumas propriedades, explica Sampaio, a concentração de amônia eventualmente está acima do limite adequado. O mesmo ocorre com o ruído, embora sejam casos pontuais. “As instalações de suínos no Brasil apresentam, em sua grande maioria, características arquitetônicas para grande movimentação de ar externo. Poeira e gás sulfídrico aparentemente não se produzem de forma a causar danos aos animais e ao homem”, afirma. “Já a produção de amônia pode se apresentar em concentração insalubre. A mesma coisa vale para o ruído, que na maior parte do tempo, não se apresente em níveis nocivos”, finaliza Sampaio.