"No inverno, em vez do sorgo, usamos aveia, azevém e trigo, junto com o tifton, que dura mais tempo" diz Raquel, falando sobre o rebanho de 20 vacas, das quais 16 em lactação.

Com formação em agronomia, Raquel e Jader iniciaram a produção leiteira há pouco mais de um ano já com os tipos de pasto e o manejo definidos.

"Já sabíamos o que era melhor para a área que temos", observa Raquel.

A experiência adquirida em casa também auxiliou na produção:

Sou filha de produtor de leite. Játinha experiência e, na faculdade, aperfeiçoei as técnicas

Daniele Araldi, mestre em produção animal e professora dos cursos de Agronomia e Medicina Veterinária da Unicruz, elogia o manejo realizado pelo casal:

Eles conseguem alta produção de leite em uma pequena área. Devido à concentração de animais em pouco espaço há boa distribuição dos dejetos, o que contribui para que os nutrientes voltem à terra, oferecendo novamente uma boa pastagem.