Especialistas em nutrição dizem que tudo está relacionado à nutrição dos genes e, neste ano, a Alltech irá dedicar uma sessão para o estudo de nutrigenômica no 29º Simpósio Anual Internacional da Alltech em Lexington, Kentucky, EUA, de 19 a 22 de maio de 2013.

“Nas três últimas décadas, quando discutia-se sobre nutrição animal nosso foco era na melhoria de desempenho através da redução de estresse”, lembra a Dra. Kate Jacques, diretora global de nutrição da Alltech. “Hoje, a Alltech busca entender como a nutrição afeta a expressão dos genes. Nossa meta é alimentar os animais com o intuito de ativar genes importantes; melhorar a imunidade e a qualidade de carcaça, além de reduzir o impacto ambiental. Esta mudança de foco da indústria altera a prioridade que antes tinha como base fornecer cada vez mais nutrientes ao animal para realmente compreender como cada nutriente afeta a produção animal nas células e tecidos.”

Este ano, a Alltech irá premiar com a Medalha de Excelência uma pesquisadora renomada na área de nutrigenômica, Dra. Eugenia Wang, da Universidade de Louisville. Ela receberá uma menção honrosa pelo seu trabalho com microRNAs (miRNA) realizado nos Estados Unidos e na China.

“Quando Watson e Crick descobriram o DNA, o mundo mudou. Hoje, não é o DNA que está no topo, nem mesmo a mensagem do RNA, derivada do DNA, mas sim o microRNA”, disse o Dr. Karl Dawson, diretor global de pesquisa da Alltech. "Independente da composição genética, estas pequenas porções de RNA recém-descobertas são responsáveis pelo funcionamento dos genes durante toda a vida do animal. A Dra. Eugenia Wang é uma das cientistas mais respeitadas da América e da China neste campo de estudo”.

Este ano, os participantes do Simpósio Internacional da Alltech terão a oportunidade de escolher participar de sessões divididas por temas. Ao contrário da tradicional discussão sobre espécies ou temas específicos, será oferecida uma experiência mais interativa, na qual será possível participar dos debates que irão abranger desde algas, emissões de carbono no cenário da agricultura até sobre nutrição e marketing.

As discussões sobre nutrigenômica animal incluirão:

• Ativando o potencial dos animais através da Nutrigenômica: Alimente não só o seu corpo, mas também os seus genes. A nutrição materna e os primeiros alimentos oferecidos às crianças são essenciais  para seu desenvolvimento e saúde durante toda a vida. Da mesma maneira, as 90 horas iniciais da vida de um frango de corte irão definir o nível de nutrientes necessários para maximizar seu bem-estar.
   
• Uma Revolução. Uma Revelação: Descubra os novos conceitos que guiarão a nutrição e sua conexão com a saúde. Doenças podem ser postergadas, mitigadas, removidas ou eliminadas se simplesmente aderirmos aos programas nutricionais básicos?
   
• Esqueça as descrições químicas de proteínas, gorduras, fibras e aminoácidos: Em breve nossas dietas serão definidas não pelas respostas ao nosso DNA ou RNA, mas sim ao nosso microRNA, o qual define os processos que controlam nosso futuro.
   
• O sucesso começa e termina com a fertilidade: Na China são produzidos em torno de 16 leitões por porca, enquanto nos Estados Unidos 20 leitões aproximadamente. Há uma meta para atingir uma produção de mais de 35 leitões por porca. Aprenda a entender como a fertilidade atua no nível genético e como traduzir isso em lucratividade.
   
• Transformando nutrientes em genes e lucratividade: Aprenda como a compreensão do chip genético e do microRNA mudou significativamente a nutrição animal. Aprenda como reduzir os custos e aumentar a lucratividade usando matérias-primas mais baratas, como a fibra.

As inscrições para o 29º Simpósio Anual Internacional da Alltech continuam abertas. A cada duas inscrições pagas para a mesma empresa ou organização, a terceira não terá custos.

Para mais informações, entre em contato com um representante local da Alltech, visite o site www.alltech.com/symposium ou envie um email para symposium@alltech.com.