Neste ano, ovinos e caprinos dividiram espaço com os bovinos durante a 19ª Feicorte, realizada entre 17 e 21 de junho, em São Paulo (SP). A maior exposição indoor de pecuária em todo mundo abrigou a Feinco Preview, dedicada ao mercado dos pequenos ruminantes. O evento foi considerado um sucesso, ao reunir mais de 600 ovinos Dorper e White Dorper e 100 caprinos Anglo Nubiano. "Conseguimos integrar duas cadeias produtivas importantes, uma aprendendo com a outra", diz Carla Tucillo, diretora do Agrocentro, que promoveu a Feinco Preview em parceria com a Associação Brasileira dos Criadores de Dorper (ABCDorper).

Logo no primeiro dia, o pavilhão de 4.200 m² ficou movimentado, recebendo, inclusive, a visita de pecuaristas interessados em diversificar. Para esclarecer o público, o evento contou com palestras sobre as enfermidades que podem comprometer a criação. "A ovinocultura trabalha com preços históricos nunca antes experimentados. Esse foi um dos motivos que levaram ao sucesso da exposição", afirma Paulo Franzine, presidente da ABCDorper.

A Feinco Preview foi palco de lançamentos, com destaque ao selo de certificação "Cordeiro Dorper Certificado", que ganhou forma nas mãos do empresário Valdomiro Poliselli Junior, da VJP Alimentos, e será apoiado pela ABCDorper.  O selo é auditado pela Aus-Qual através da Genesis Group, que recentemente adquiriu a Brasil Certificação.

Outra novidade muito esperada foi o anúncio do programa de melhoramento genético das raças Dorper e White Dorper, uma parceria entre ABCDorper e Embrapa Caprinos & Ovinos. Um dos objetivos é aumentar cada vez mais a eficiência dos rebanhos com o uso de ferramentas que ajudem a tornar a criação mais rentável. "O mérito genético será expresso pelas DEPs para as características mais importantes", explica Edson Siqueira Filho, da Pecora Agronegócios, responsável pela execução do programa.

Já o Espaço Gourmet, logo na entrada no pavilhão, foi uma atração a parte. Em todos os dias de exposição, os visitantes puderam degustar a carne de cordeiro em diferentes preparos. Em seu comando estava o chef Carlos Soares, segundo latino-americano membro da Academia Italiana de Culinária e um dos cozinheiros particulares do príncipe da Albânia. "Uma semana antes da Feinco Preview preparei um banquete para ele e depois atendi alguns de seus convidados que estavam no Chile. Considero a carne de cordeiro um produto nobre e faço questão de divulgá-la por onde passo. Uma receita que faz sucesso em todo mundo é a nossa paeja de cordeiro, que foi inventada aqui da Feicorte", explica.

Negócios

A versão mais enxuta da Feinco - Feira Internacional de Caprinos e Ovinos arrecadou R$ 331.760,00 em três leilões. O mais expressivo foi o Leilão Dorper Campo Verde, que vendeu 40 ovelhas prenhas e paridas e dois reprodutores das raças Dorper e White Dorper por R$ 185.760,00, com média de R$ 4.442,86. O lote mais valorizado foi Dorper Campo Verde 3413, vendida a um condomínio de criadores formado por Roberto Gomes Vidal, Bolivar Figueiredo da Silva Filho e Roberto Della Manna Júnior por R$ 9.600,00. O maior comprador foi Zezinho Boechat, com três lotes.

No dia 20 de junho, foi a vez do I Leilão Genética Pró ABCDorper movimentar estas raças. A venda de 21 produtos de FIV (Fertilização In Vitro) e TE (Transferência de Embriões) rendeu nada menos que R$ 100.080,00. Uma parte foi destinada à Associação Comunidade Católica "O Pão da Vida" e o restante será usado em projetos de fomento da associação. A VPJ Pecuária arrematou o lote mais caro, uma aspiração de Buriá FIV 916 (Buriá Dorper), que custou R$ 7.680,00. Gisele Pardelli foi maior investidora.

No encerramento da Feinco Preview, as empresas MGM e APA Assessoria fizeram o Leilão Comercial Fêmeas e Reprodutores comerciais, com a venda de 130 fêmeas entre cruza Dorper, Santa Inês, Dorper e White Dorper e um reprodutor Dorper. A média geral ficou em R$ 3.061,33 e o faturamento em R$ 45.920,00.  O lote mais caro foi o de número 41, formado pelos machos Dorper Rabajoth BD TE 35 e Rabajoth DB TE 42, que saíram por R$ 6.720,00. O maior comprador foi Fazenda Angélica.

Concurso de carcaças

Um dos pontos altos da Feinco Preview foi a realização de um concurso de carcaças, cujo objetivo foi dar pistas sobre a qualidade de carne almejada pelo mercado. Participaram 20 animais. “O critério adotado para o ranqueamento foi exclusivamente o rendimento de carcaça, o principal fator de rentabilidade no momento da venda para o frigorífico”, pondera Lucas Heymeyer, diretor da MGM, coordenadora da Feinco Preview.

Entretanto, Gustavo Martini, do Grupo Marfrig, encarregou-se dos comentários técnicos. “Os criadores de Dorper estão de parabéns, pois as carcaças mostraram muita homogeneidade, um pernil com muita carne e uma área de olho de lombo que mostrou um rendimento suficiente para uma excelente desossa”, explicou. Ele aproveitou a ocasião para dar uma dica aos produtores em relação à dieta dos cordeiros, pois ela pode escurecer a coloração da gordura e da carne, um item cada vez mais observado pelo consumidor final. 

A carcaça campeã foi de um animal meio-sangue White Dorper pertencente à Cabanha Sanrod, de Uberlândia (MG). O animal registrou peso vivo de 38,8 kg e peso morto de 20,2 kg, gerando um rendimento de 52,6%. O segundo colocado foi meio-sangue Dorper exposto por Isaías Valin, de São João da Boa Vista (SP), que alcançou peso vivo de 42,8 kg e 22,2 kg de carcaça, com rendimento de 51,87%. A terceira colocação ficou com a Fazenda Monjolão, de Botucatu (SP), que abateu um animal meio-sangue Doper com 35,9 kg. O peso de carcaça atingiu 18,5 kg e o rendimento 51,53%.  

Quanto aos grupos abatidos, o lote campeão mostrou rendimento médio de 51,37% (Fazenda Monjolão), o segundo 50,96% (Sanrod) e o terceiro (Isaías Valin) ficou nos 50%. Primeiro, segundo e terceiro colocados foram premiados com R$ 1.000,00, R$ 700,00, R$ 500,00, respectivamente.

Palestras

Uma grade técnica também foi formulada para a Feinco Preview, com duas apresentações. O primeiro tema é um grande gargalo na caprinovinocultura: as verminoses, palestra a cargo de Octaviano Pereira Neto, gerente Técnico da Novartis.  Segundo o especialista, o problema leva a óbito 30% dos borregos dos plantéis comerciais, isso porque os ovinos são atacados por diversos tipos de helmintos simultaneamente. São mais de 13 espécies que atacam estômago, intestino, abomaso e pulmão. Se não bastasse, a principal classe, o Haemanchus contortus, já é resistente à maioria das moléculas existentes no mercado. É o caso da ivermectina, que já mostra ineficiência total em muitas propriedades.

Octaviano Neto dá algumas dicas para o controle estratégico das verminoses, com a aplicação de vermífugos na fase de pré-acasalamento, pré-parto, lactação, desmama e recria, no ingresso dos animais em pastagem ou confinamento e também à chegada da estação chuvosa. Após aplicação do método Famacha para identificação dos animais acometidos, uma recomendação expressa é fazer o “OPG”, exame de contagem de ovos por gramas de fezes, além de evitar a “aquisição de vermes resistentes”, aqueles hospedados em animais adquiridos de regiões em estágio grave de resistência. O gerente técnico também deu muita ênfase em uma nova molécula, a monepantel, que por agir em receptores diferentes dos vermes, vem apresentando resultados satisfatórios.

O cooperativismo também ganhou destaque, com a palestra de Luciano Piovesan Leme e Geraldo Barbosa Júnior, que contaram um pouco da experiência do Núcleo de Criadores de Caprinos e Ovinos das Vertentes e Zona da Mata (NUCCORTE). “Uma das grandes vantagens do cooperativismo é a comercialização coletiva dos animais, aumentado o poder de negociação e a padronização dos lotes”, explicam os executivos. A NUCCORTE organiza para seus associados treinamentos e capacitação, por meio de cursos, palestras, dias de campo, seminários e visitas a criatórios de diversas regiões do país. De acordo com eles, um mercado que a NUCCORTE vem explorando é a venda de cordeiros mais leves para atender a demanda por cortes menores e mais baratos, aumento o volume de cortes de cordeiro nas prateleiras. “Também firmamos uma parceria para fornecimento de leite de cabra para merenda escolar”, comemoram.

Julgamentos

Para coroar a liderança das raças Dorper e White Dorper, a ABCDorper convidou o sul-africano Dan Bosman e namibiano Phillip Strauss, dois especialistas renomados na ovinocultura mundial, para comandar o julgamento junto com o brasileiro  Gustavo Martins Ferreira. Participaram mais de 600 ovinos e 30 expositores de São Paulo, Minas Gerais e Paraná. A qualidade foi o ponto mais alto, dificultando a decisão dos jurados.  

Em relação ao julgamento de caprinos Anglo Nubiano, raça de dupla aptidão, participaram 100 animais de São Paulo e também do Rio Grande do Sul. Aqui o destaque maior foi o conhecimento técnico de Anelliese Traldi, jurada muito respeitada na raça. As principais exposições já passaram pelo crivo dessa especialista. Uma delas foi a Nacional em 2012,  realizada em Salvador (BA), que contou com mais de 600 animais”, explica o criador Fernando Fabrini, da Fazenda Três Marias, de Sarapuí (SP), que coordenou a participação do Anglo Nubiano na Feinco Preview.