Mesmo após incêndios que devastaram milhares de hectares de canaviais, São Paulo continua a se destacar como o maior produtor de cana-de-açúcar do Brasil, segundo especialistas consultados pela CNN. Os recentes incêndios, que atingiram cerca de 1% das lavouras paulistas, resultaram na perda estimada de 3,83 milhões de toneladas de cana, conforme dados da Organização de Associações de Produtores de Cana do Brasil (Orplana).

Apesar desse revés, a produção no estado deve permanecer sólida. "As queimadas afetaram aproximadamente 0,7% da produção em São Paulo. Estamos falando de uma estimativa de 605 milhões de toneladas por ano, o que não representa um grande problema em termos de disponibilidade de produto", afirmou Arnaldo Archer, Diretor Executivo da Archer Consulting.

São Paulo não só lidera a produção de cana-de-açúcar no país, com 383,4 milhões de toneladas na safra 2023/2024, como também se mantém bem à frente do segundo maior produtor, Minas Gerais, que registrou 81,3 milhões de toneladas. O setor canavieiro é de grande importância para a economia paulista, representando 44% da produção agropecuária do estado, que movimentou R$ 59,21 bilhões em 2023.

De acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), São Paulo é responsável por 61,8% da produção de açúcar no Brasil. Embora a cana-de-açúcar seja o principal produto agrícola do estado, São Paulo também se destaca pela diversidade em sua produção agropecuária.

Segundo levantamento do Instituto de Economia Agrícola (IEA) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, a criação de carne bovina ocupa a segunda posição na produção do estado. Em 2023, o abate bovino em São Paulo foi responsável por 66,6 milhões de toneladas de carne, gerando cerca de R$ 16,86 bilhões.

A produção de carne de frango é o terceiro maior destaque, com 1,76 milhão de toneladas produzidas em 2023, o que representa cerca de 8,65% da produção nacional, conforme dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).

No quarto lugar, surge a soja, cuja safra paulista corresponde a 78 milhões de sacas de 60 kg, equivalendo a R$ 11 bilhões e 8,90% da produção total do estado.

Ranking da Produção Agropecuária em São Paulo:

1. Cana-de-açúcar: R$ 59,21 bilhões / 431,1 milhões de toneladas
2. Carne Bovina: R$ 16,86 bilhões / 66,6 milhões de toneladas
3. Frango: R$ 12,28 bilhões / 1,76 milhão de toneladas
4. Soja: R$ 11,01 bilhões / 78 milhões de sacas de 60 kg
5. Laranja: R$ 9,47 bilhões / 213,5 milhões de caixas de 40 kg
6. Ovos: R$ 6,96 bilhões / 15 bilhões de unidades
7. Café Beneficiado: R$ 5,22 bilhões / 5,338 milhões de sacas de 60 kg
8. Milho: R$ 4,42 bilhões / 72,451 milhões de sacas de 60 kg
9. Leite: R$ 4,02 bilhões / 42,67 milhões de caixas com 30 unidades
10. Amendoim em Casca: R$ 3,2 bilhões / 29,45 milhões de sacas de 25 kg