O resultado, na avaliação do diretor-executivo do Sindicato das Indústrias de Laticínios de Minas Gerais (Silemg), Celso Costa Moreira, é a inviabilidade de investimentos em expansão ou novos projetos do setor.

"Nos últimos anos, a indústria de laticínios no Estado fez investimentos em expansões e novas plantas, mas o momento atual é de aguardar para fazer novos aportes", afirma Moreira.

O momento da pecuária leiteira no Brasil é crítico tanto para os produtores quanto para as indústrias. A situação para o produtor não é das melhores. Em plena entressafra, o preço pago pelo litro de leite atualmente - cerca de 2% inferior comparado ao praticado em agosto de 2011 - ainda é menor do que o aumento dos custos.

Para Moreira, neste caso específico, o pequeno produtor é capaz de, com manejos do rebanho, ajustar seus custos aos preços praticados. "Porém, grandes produtores, que usam de maior quantidade de aparatos técnicos, têm maior dificuldade para fazer estes ajustes. Esta situação é preocupante porque existe um risco grande de não ter como sustentar a produção e a oferta cair", destaca.