Desde o início de março, os preços da arroba do boi gordo apresentaram variações limitadas, mantendo-se dentro de um intervalo estreito. No estado de São Paulo, as médias oscilaram entre R$ 309,20 e R$ 312,95. De acordo com pesquisadores do Cepea, o mercado tem sido caracterizado por uma postura cautelosa dos compradores. Embora estes tenham concedido reajustes graduais nos preços da arroba, permanecem atentos à estabilidade dos valores da carne no mercado atacadista. No lado da oferta, muitos frigoríficos operam com escalas de abate variando entre 5 e 7 dias, enquanto os pecuaristas seguem resistentes, solicitando valores mais altos e mantendo a oferta reduzida.

No mercado externo, as exportações seguem aquecidas, impulsionadas por um aumento significativo na demanda. Dados da Secex revelam que a média diária de embarques de carne bovina até a terceira semana de março superou em 51% o volume do mesmo período de 2024. Além disso, os preços em Reais registraram um crescimento de 24%.