O mercado brasileiro de boi gordo atravessa uma semana marcada pela lentidão nas negociações e estabilidade nos preços da arroba em grande parte das principais praças de comercialização. De acordo com Allan Maia, analista da Safras & Mercado, os frigoríficos têm operado com escalas de abate alongadas, o que reduz a urgência por novas compras e contribui para a cadência no ritmo dos negócios.

Com a proximidade das festas de fim de ano, o mercado enfrenta uma perda de liquidez, o que pode acentuar a tendência de queda nos preços da arroba, dependendo da demanda no atacado.

Preços da arroba nas principais regiões

Os valores da arroba do boi gordo na modalidade a prazo, registrados em 19 de dezembro, apresentaram estabilidade na maioria das regiões:

• São Paulo (Capital): R$ 315,00 – estável frente à semana anterior.
• Goiás (Goiânia): R$ 300,00 – sem alterações em relação à última semana.
• Minas Gerais (Uberaba): R$ 310,00 – recuo de 1,59% frente aos R$ 315,00 da semana passada.
• Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 315,00 – estável.
• Mato Grosso (Cuiabá): R$ 300,00 – sem mudanças.
• Rondônia (Vilhena): R$ 280,00 – inalterado.

Queda nos preços do atacado

No mercado atacadista, os preços da carne bovina registraram declínio, refletindo a menor competitividade frente a proteínas de menor custo, como frango e carne suína. Segundo Maia, esse fator influenciou diretamente na redução das cotações.

• Cortes dianteiros: R$ 20,30/kg, queda de 0,98% frente aos R$ 20,50/kg da semana anterior.
• Cortes traseiros: R$ 26,80/kg, redução de 0,74% ante os R$ 27,00/kg registrados na semana passada.

Desempenho das exportações

As exportações brasileiras de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada renderam US$ 438,372 milhões nos primeiros 10 dias úteis de dezembro, com uma média diária de US$ 43,837 milhões. O volume total exportado foi de 89,335 mil toneladas, correspondendo a uma média diária de 8,933 mil toneladas, com preço médio de US$ 4.907,10 por tonelada.

Na comparação com dezembro de 2023, os dados mostram:

• Redução de 7,5% no valor médio diário das exportações.
• Queda de 14,3% na quantidade média diária exportada.
• Aumento de 7,9% no preço médio da tonelada.

As informações foram divulgadas pela Secretaria de Comércio Exterior e refletem os desafios enfrentados pelo setor neste final de ano.