Assim, poucos negócios são concretizados. A maior valorização do estado nos últimos treze meses foi do garrote, 4,5%, cotado em R$920,00/cabeça.

A única categoria da reposição que sofreu desvalorização foi o bezerro desmamado, 1,8%, cotado em R$670,00/cabeça. Já o boi gordo recuou 5,7% no mesmo período, cotado em R$89,67/@. A relação de troca no estado, que era de 1,76 garrote/boi gordo em janeiro de 2011 passou para 1,58 garrote/boi gordo em janeiro de 2012, recuo de 9,8%.