O evento, resultado de uma parceria entre a Associação Nacional dos Confinadores (Assocon) e Canal Rural, acontece esta semana, nos dias 11 a 13 em Goiânia (GO). Este ano, o tema da Interconf será “Produção da Carne: Processos desencadeiam Processos”, e serão discutidas todas as etapas do trabalho realizado pelos produtores de gado dentro da porteira para criar animais de corte da mais alta eficiência e qualidade - processos ligados a pastagem, reprodução, manejo, nutrição, melhoramento genético e diversos outros.

A discussão será estendida até a etapa em que esses mecanismos estão completos na forma de animais prontos para abate, e geram diversos outros processos, agora realizados pela indústria frigorífica. Esta, responsável por ‘desmontar‘ o boi e transformá-lo no produto carne, e pelo varejo, responsável por distribuir a carne aos consumidores. A Interconf 2012 debaterá ainda os processos do produtor e dos frigoríficos, assim como a relação produtor/frigorífico. Para participar dos painéis e da mesa redonda de discussão, os interessados tinham que fazer sua inscrição no site oficial do evento: www.interconf.org.br, até o dia 6 de setembro. Porém, mesmo após esta data, será possível fazer inscrições no próprio balcão de credenciamento no dia do evento.

Sendo que no momento da inscrição também é possível optar por participar do Dia de Campo, atividade que levará os visitantes para conhecer a fazenda de confinamento da JBS em Nazário (GO), ou fazer inscrição para grupos de pessoas. Mato Grosso hoje é estado com o maior rebanho comercial do país. Por outro lado, o aumento dos preços dos grãos levou os pecuaristas a reverem a intenção de confinar gado neste ano. Isso porque, de acordo com a Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), em abril quando foi feito o primeiro levantamento de intenção de confinamento para 2012, o acréscimo registrado ficou em 14% com relação ao ano passado, com 929.942 mil cabeças. No segundo levantamento realizado em julho o cenário era bem diferente, apontando uma queda de 20,4% com relação ao primeiro, com 740.422 mil animais.

Segundo o superintendente da Acrimat, Luciano Vacari, na hora da tomada de decisão o produtor faz algumas perguntas simples, entre elas quanto custa para produzir, por quanto poderá vender e quem vai comprar. As explicações para esta queda vêm de diversos fatores. O preço da arroba do boi gordo registrou uma baixa de 6% de janeiro a julho deste ano e chegou aos patamares de 2010. Em contrapartida, a variação nos preços do farelo de soja no mesmo período é de 122% superior e o do milho 32%, consequência da seca nos Estados Unidos que atingiu em cheio a produção de grãos. Além disso foi observado que as chuvas se prolongaram até o mês de junho, o que fez com que os produtores engordassem o gado a pasto por mais tempo, tirando a intenção de utilizar o sistema mais ostensivo.