Os preços da carne bovina no atacado da Grande São Paulo apresentam leves reajustes nas primeiras semanas de fevereiro, conforme levantamento do Cepea. No entanto, o valor da arroba do boi gordo destinado ao abate permanece estável ou registra pequenas quedas.

De acordo com pesquisadores do Cepea, nos momentos de desvalorização, a pressão vem do alongamento das escalas de abate, reflexo do aumento na oferta de animais. No acumulado parcial do mês, a carcaça casada de boi registra valorização superior a 1% no atacado, enquanto o boi gordo em São Paulo mantém estabilidade.