O mercado brasileiro de boi gordo registrou valorização significativa ao longo da semana, impulsionado pela forte demanda nas exportações e pela dificuldade dos frigoríficos em ampliar as escalas de abate. Segundo Fernando Iglesias, analista da Safras & Mercado, as escalas permanecem curtas, variando entre três e seis dias úteis na média nacional.

O Brasil segue como a principal alternativa global para o fornecimento de carne bovina, destacando-se pela qualidade e competitividade frente aos concorrentes internacionais, o que tem mantido as exportações em alta.

Cotações por Região

Em 16 de janeiro, os preços da arroba do boi gordo na modalidade a prazo apresentaram os seguintes valores nas principais praças de comercialização do país:

• São Paulo (Capital): R$ 335,00 (+1,52% em relação aos R$ 330,00 da semana anterior).
• Goiás (Goiânia): R$ 325,00 (+3,17% ante os R$ 315,00 praticados na última semana).
• Minas Gerais (Uberaba): R$ 320,00 (+1,59% sobre os R$ 315,00 registrados anteriormente).
• Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 330,00 (+3,13% frente aos R$ 320,00 da semana passada).
• Mato Grosso (Cuiabá): R$ 320,00 (+1,59% comparado aos R$ 315,00 anteriores).
• Rondônia (Vilhena): R$ 295,00 (+1,72% em relação aos R$ 290,00 da última semana).

Mercado Atacadista

Os preços no mercado atacadista também apresentaram alta. Iglesias destaca que o ritmo elevado das exportações tem reduzido a oferta no mercado interno, criando um cenário propício para novos reajustes de preços.

O quarto dianteiro foi cotado a R$ 18,50/kg, uma alta de 8,82% em relação aos R$ 17,00/kg da semana anterior.

O quarto traseiro, por sua vez, apresentou ligeira queda, sendo negociado a R$ 26,50/kg, uma retração de 1,12% frente aos R$ 26,80/kg registrados anteriormente.

Embora o mercado doméstico apresente condições para ajustes positivos, o analista ressalta que o baixo poder de compra da população pode limitar aumentos mais expressivos nos preços dos cortes bovinos.

Desempenho das Exportações

As exportações brasileiras de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada totalizaram US$ 335,83 milhões nos primeiros sete dias úteis de janeiro, com uma média diária de US$ 47,975 milhões. O volume exportado chegou a 66,397 mil toneladas, com uma média diária de 9,485 mil toneladas, enquanto o preço médio por tonelada ficou em US$ 5.057,90.

Comparado a janeiro de 2024, os resultados indicaram:

• Alta de 28,5% no valor médio diário exportado.
• Crescimento de 14,9% na quantidade média diária embarcada.
• Elevação de 11,8% no preço médio por tonelada.

Esses números reafirmam a relevância do Brasil no mercado internacional de carne bovina e a sustentação da alta nos preços devido à demanda externa aquecida.