A Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), em colaboração com o Frigorífico Silva, promove, no dia 28 de março, o Concurso de Carcaças Carne Hereford – Edição Especial Mundial Braford. O evento será realizado na unidade do Frigorífico Silva, em Santa Maria (RS), e tem como objetivo fomentar a troca de experiências entre os diversos elos da cadeia produtiva da carne. Os lotes vencedores do concurso serão servidos nos eventos gastronômicos do Congresso Mundial Braford e Nacional Hereford.

Anita Caino, coordenadora Técnica do Programa Carne Hereford, salienta que o concurso não apenas celebra a excelência genética das raças Hereford e Braford, mas também reforça o compromisso com a qualidade da carne que chega ao consumidor. “O concurso é um verdadeiro palco, onde a dedicação, inovação e tradição se encontram, refletindo o trabalho árduo dos pecuaristas e a evolução genética que tem revolucionado a pecuária”, afirma.

Essa edição especial, que integra o Congresso Mundial Braford, destaca a importância desses dois eventos. "Estarão presentes especialistas, criadores e profissionais do setor de várias partes do mundo. Este é o momento ideal para apresentar e degustar a qualidade superior da carne certificada Hereford", destaca Anita, ressaltando que o objetivo é fortalecer a reputação global da genética Hereford e Braford, amplamente reconhecidas pela sua adaptabilidade, rusticidade e, acima de tudo, pela qualidade da carne.

Anita também enfatiza a importância dos produtores de Hereford e Braford, que com sua dedicação, sabedoria e especialização, continuam promovendo as raças de maneira exemplar. "Esses produtores são responsáveis por uma cadeia produtiva que é referência mundial de qualidade. A carne certificada Hereford, com sua textura, sabor inconfundível e maciez, é um reflexo de todo o trabalho cuidadoso e apaixonado realizado no campo", conclui.

Para a coordenadora Técnica, a qualidade da carne brasileira, especialmente das raças Hereford e Braford, é motivo de orgulho para a ABHB e para todos os pecuaristas. "É um exemplo para o mundo. Nada mais justo que, durante o Congresso Mundial, possamos celebrar e compartilhar essa qualidade com todos os participantes e envolvidos", finaliza Anita.