Bovinos de Corte

O lado saudável da carne vermelha

A carne bovina é considerada um alimento altamente nutritivo, sendo uma fonte de proteínas e vitaminas A, B6, B12, D, E, além de minerais como ferro, zinco e selênio entre outros nutrientes. Apesar disso, a carne vermelha tem sido associada a doenças cardiovasculares, devido à alta concentração de gorduras saturadas e colesterol.

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Publicado em: 12/12/2007 às 16:52hs