Ao divulgar, nesta semana, suas primeiras projeções anuais de produção, consumo e comércio de carnes para 2013, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) também deixou um alerta – aplicável especialmente àqueles que ainda não perceberam que a expansão de produção da carne de frango já não tem o ritmo de anos atrás: o volume continua crescendo, mas as taxas de evolução anual agora são decrescentes.

Por corresponder à carne mais acessível à população em geral, o frango tende a manter expansão de produção contínua. Mas como todos os segmentos da economia estão sendo afetados pelas dificuldades financeiras, seus índices de crescimento anuais tendem a ser mínimos.