No semestre, das 24 Unidades Federativas (UFs) participantes do levantamento (Amapá, Tocantins e Maranhão foram a exceção), apenas cinco registraram queda de produção em relação ao mesmo semestre de 2011: duas do Sul – Paraná e Rio Grande do Sul; duas do Nordeste – Ceará e Alagoas; e o Distrito Federal.

Em contrapartida, várias UFs apresentaram expansão acima da média nacional de 7,1%. E os maiores destaques, sem dúvida, ficam com os estados de Mato Grosso e Santa Catarina, onde o volume de ovos produzidos no primeiro semestre de 2012 aumentou, respectivamente, 23% e quase 16% em relação ao ano passado. Tudo indica, no entanto, que parte significativa desses aumentos está relacionada a ovos férteis destinados à produção de pintos de corte (em seus levantamentos, o IBGE não faz distinção entre ovos de consumo e férteis).

Notar que os valores levantados não correspondem à produção total de cada UF, porque o levantamento exclui estabelecimentos produtores que não apresentem determinada capacidade mínima. A partir de 2012, por exemplo, passaram a ser pesquisados apenas os estabelecimentos com capacidade de alojamento de pelo menos 10 mil poedeiras. Assim, por exemplo, Amapá, Tocantins e Maranhão não aparecem no levantamento deste ano por não possuírem estabelecimentos cadastrados que se enquadrem na metodologia adotada.