Segundo dados do IBGE, a produção brasileira de ovos para consumo alcançou um marco histórico em 2023, totalizando 3,4 bilhões de dúzias. Esse número representa um aumento de 3% em relação ao ano anterior e é o maior registrado desde o início da série histórica em 2018.

Momento de Intensificação

O volume de produção se destacou principalmente no segundo semestre do ano, de julho a dezembro. Esse aumento na produção foi acompanhado por uma queda nos preços, conforme observado pelo Cepea ao longo do ano. Os valores dos ovos diminuíram mais de 12% em relação ao primeiro semestre em todas as regiões monitoradas pelo Centro de Pesquisas.

Atipicidade no Mercado

É importante ressaltar que o setor de avicultura de postura teve um período atípico no primeiro semestre de 2023. Durante cinco meses consecutivos, de fevereiro a junho, os preços se mantiveram em alta, algo histórico para o mercado. Esse impulso foi impulsionado pela forte demanda tanto interna quanto externa, conforme apontam os pesquisadores do Cepea.