Com isso, as negociações do interior paulista foram realizadas à base de R$2,25/kg, enquanto em Minas Gerais chegava-se aos R$2,35/kg.

É um novo recorde para os paulistas que, agora, superam os R$2,20/kg retomados na última quarta-feira, 8, e que haviam sido alcançados pela primeira vez em dezembro de 2011. Mas não é, ainda, recorde para os mineiros, que continuam aquém dos R$2,40/kg obtidos também em dezembro de 2011. Falta pouco, porém.

Apesar do valor registrado no mercado paulista ter alcançado marca inédita, é importante ressaltar que o recorde é apenas nominal, mas não real. Ou seja: representa ganho de apenas 2,27% sobre o recorde de dezembro passado, enquanto a inflação acumulada de lá para cá supera esse índice.

Mas não só isso: as condições atuais de produção são absolutamente diferentes. E assustadoras. Às vésperas do Natal passado, quando o frango vivo foi comercializado por R$2,20/kg, a venda de uma tonelada do produto gerava receita suficiente para adquirir duas toneladas de milho e duas toneladas de farelo de soja. Agora (e apesar do preço recorde), o mesmo volume de frango adquire pouco mais da metade anterior das duas matérias-primas.

Registre-se, adicionalmente, que o ajuste de ontem apenas permitiu igualar o preço médio de agosto corrente com aquele alcançado em agosto do ano passado. Doravante, o ganho em relação ao ano passado deve se acentuar. Mas, por ora, é um ganho efêmero que não paga as contas.