O mercado de carne de frango no Brasil apresentou comportamentos distintos nas diferentes regiões do país ao longo da semana. De acordo com Allan Maia, analista da Safras & Mercado, os preços do quilo vivo e dos cortes negociados no atacado e na distribuição variaram conforme a localidade. No Nordeste, houve queda nos valores, enquanto o Centro-Sul registrou altas, reflexo de uma oferta ajustada e boa reposição ao longo da cadeia produtiva, o que contribuiu para a formação de preços mais elevados.

Demanda e Impacto Sazonal

No mercado atacadista, a estabilidade predominou, com os agentes atentos à evolução do consumo. A expectativa é de uma demanda aquecida até o fim do ano, impulsionada pelas festividades natalinas e pela atratividade da carne de frango em relação às carnes concorrentes, especialmente a bovina. Esse cenário é favorecido pela maior capitalização das famílias nesse período.

A valorização do dólar também influenciou o setor, favorecendo as exportações, mas elevando os custos de produção. Segundo Maia, o desafio do setor reside em equilibrar as vantagens competitivas no mercado internacional com as pressões internas de custo.

Preços Internos

Levantamentos da Safras & Mercado apontaram oscilações nos preços dos cortes congelados e resfriados em São Paulo. Confira as principais cotações da semana:

Congelados (atacado):

• Peito: R$ 11,25 (estável)
• Coxa: de R$ 8,35 para R$ 8,30
• Asa: R$ 12,75 (estável)

Congelados (distribuição):

• Peito: R$ 11,45 (estável)
• Coxa: de R$ 8,55 para R$ 8,50
• Asa: R$ 13,00 (estável)

Resfriados (atacado):

• Peito: R$ 11,35 (estável)
• Coxa: de R$ 8,45 para R$ 8,40
• Asa: R$ 12,85 (estável)

Resfriados (distribuição):

• Peito: R$ 11,55 (estável)
• Coxa: de R$ 8,65 para R$ 8,60
• Asa: R$ 13,10 (estável)

Nas principais praças de comercialização, o preço do quilo vivo também apresentou diferenças. Em Minas Gerais e São Paulo, os valores permaneceram estáveis em R$ 5,50 e R$ 5,60, respectivamente. Já na integração catarinense, houve alta de R$ 4,25 para R$ 4,50. No oeste do Paraná, a cotação subiu de R$ 4,00 para R$ 4,55, enquanto no Rio Grande do Sul permaneceu em R$ 4,00.

No Nordeste, o cenário foi de recuo expressivo. Em Pernambuco, o preço caiu de R$ 9,00 para R$ 7,50; no Ceará, de R$ 8,90 para R$ 7,20; e no Pará, de R$ 9,25 para R$ 8,20.

Exportações em Alta

As exportações brasileiras de carne de aves, incluindo miudezas comestíveis, renderam US$ 390,3 milhões nos primeiros 10 dias úteis de dezembro de 2024, com uma média diária de US$ 39,03 milhões. No total, foram exportadas 209,6 mil toneladas, a um preço médio de US$ 1.861,8 por tonelada.

Em relação a dezembro de 2023, os resultados mostraram:

• Aumento de 4,3% no valor médio diário exportado;
• Queda de 3,7% na quantidade média diária;
• Avanço de 8,3% no preço médio por tonelada.

Os dados foram divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior, destacando a competitividade do setor brasileiro mesmo diante de desafios logísticos e produtivos.