Com isso, encerrou a primeira semana de 2013 cotado a R$2,95/kg, valor que se encontra cinco centavos aquém do registrado em São Paulo, onde continua prevalecendo a cotação de R$3,00/kg. Essa é a primeira vez em quase 12 meses que o preço mineiro fica abaixo do paulista.

O mercado de Minas tem suas tipicidades e, por exemplo, basta apenas um abatedouro reduzir ou suspender operações para que os preços do frango despenquem. Não se sabe se é isso que ocorreu ou se, como é esperado do momento, a demanda sofreu abrupto recuo. De toda forma, a baixa não está sendo ocasionada pelo aumento da oferta que, como em São Paulo, permanece restrita.