Assim, o produto que encerrou o mês de julho último valendo, respectivamente, R$1,95/kg e R$2,05, inicia esta segunda-feira, 13, valendo 35 centavos mais, pois foi negociado no sábado, 11, por R$2,30/kg em São Paulo e R$2,40/kg em Minas Gerais.

Considerando que em relação ao preço vigente um mês atrás o frango vivo comercializado no interior paulista registra valorização de quase 25% (R$1,85/kg em 13 de julho passado), o resultado parece excepcional. Mas nada vai além das aparências. Porque, por exemplo, na média do mês o produto registra valorização de não mais que 2,3% sobre agosto de 2011.

Nas bases atuais, o preço alcançado pelo frango vivo já passa, novamente, a remunerar seus produtores. Mas serão precisos meses e meses nas mesmas condições presentes para que o setor consiga recuperar tudo o que perdeu até agora. Mas em vários casos, nem mesmo com o retorno do equilíbrio entre custo e preço, haverá recuperação.