Porém, o mercado é firme e a estabilidade de preço apenas indica que se atingiu um valor de comercialização que atende todos os segmentos envolvidos – produtores, abatedouros, varejistas e, naturalmente, consumidores.

Não há, por ora, dados sobre o volume de frango colocado no mercado no último mês e meio. Mas considerando a informação de que no último bimestre de 2012 a produção de pintos de corte sofreu redução de 10,4% sobre idêntico bimestre do ano anterior, pode-se, grosso modo, considerar que a atual produção de carne de frango vem sendo cerca de 10% inferior à registrada no início de 2012 – o que pode, também, corresponder ao menor volume dos últimos dois anos.