Como se previa, nos últimos quatro dias de maio (27 a 31, quinta semana do mês) prevaleceram as mesmas condições mercadológicas observadas nas semanas anteriores e, assim, o frango vivo comercializado no interior paulista encerrou o quinto mês do ano da mesma forma como entrou em maio: cotado a R$1,70/kg, mas sempre com negociações a valores inferiores ao que é considerado "preço de referência".

Por sinal, o produto chegou a essa cotação antes que o mês começasse. Com isso, no último dia de maio completou 37 dias de contínua estabilidade de preço, o que poderia sugerir estar em vias de alcançar o recorde anterior registrado recentemente – 53 dias de preço estável em R$1,80/kg, entre março e abril de 2012.

Mas a esta altura (início de junho), embora qualquer projeção seja prematura, já são visualizadas mudanças de mercado capazes de levar à ansiada retomada de preços e, portanto, ao rompimento da longa estabilidade atual.

É justo e necessário que essa retomada ocorra no mais curto prazo possível pois – verdade seja dita – grande parte do setor está sem condições de permanecer por mais tempo nas condições que vêm prevalecendo desde o início do ano – raros momentos de lucratividade, insuficientes para cobrir os custos de produção que, em sua essência (matérias-primas) retrocederam com o milho mas subiram significativamente com o farelo de soja, um produto neutralizando o possível ganho proporcionado pelo outro.

E se o custo é problema de base, pior ainda é a situação de ponta, a que determina o preço pago ao produtor. Pois ainda que o valor médio recebido em maio tenha sido superior ao de janeiro e fevereiro (dois meses trágicos para o setor), continuou inferior ao do bimestre março/abril, até aqui os melhores do ano. Com isso, a média alcançada nos cinco primeiros meses de 2012, da ordem de R$1,69/kg, apresenta recuo de 10% em relação à média de R$1,88/kg registrada em idêntico período de 2011.

Esse índice de perda torna impossível fechar o semestre com resultado positivo. Ainda que em junho ocorra boa retomada de preços.