Com apenas quatro dias de negócios frente ao feriadão de 15 de novembro, a semana que passou e que encerrou a 1ª quinzena do mês, propiciou total estabilidade de preço ao frango abatido, que manteve a mesma cotação entre segunda e quinta-feira. Foi, porém, a melhor cotação de 2024: R$8,04/kg.

Com tal desempenho, o valor médio alcançado na primeira metade de novembro chega a R$7,928/kg, quase 5% a mais que a média de outubro passado (R$7,568/kg) e 7,17% a mais que a média de novembro do ano passado (R$7,398/kg).

Neste último caso, observa-se que a partir de meados da primeira semana do mês houve um desgarramento de preços em relação a idêntico período do ano anterior. Assim, se entre setembro e outubro a diferença de um ano para outro andava abaixo dos 5%, a tendência, doravante, é a de que fique mais próxima dos 10%.

Tal perspectiva antecipa que a carne de frango, da mesma forma que as carnes bovina e suína, deve permanecer sob os holofotes dos analistas econômicos, taxada como um dos vilões da inflação. Interessante notar, de toda forma, que as variações de preço do produto têm sido mínimas quando avaliadas em dólar. Assim, por exemplo, o valor da última quinta-feira (14), pelo PTAX 850, da ordem de US$1,39/kg, é praticamente o mesmo de 2 de outubro passado, quando o frango abatido foi comercializado internamente por um valor 6% inferior (R$7,55/kg).

Frango vivo

Pelo menos em Minas Gerais, os esforços dos produtores por algum reajuste no preço pago pelo frango vivo tiveram sucesso: na quinta-feira, 14 – conforme a AVIMIG – os negócios foram efetivados por R$5,45/kg, valorizando-se perto de 1% em relação aos R$5,40/kg que prevaleceram entre o início de outubro e 13 de novembro.

Já em São Paulo – onde, tudo indica, a dependência dos abatedouros aos produtores independentes de frango é bem menor – a cotação permaneceu inalterada em, no máximo, R$5,00/kg, valor que, neste final de semana (17), alcançou seu centésimo primeiro dia de vigência.