Em agosto passado e como já havia ocorrido em julho, aumentou outros 20 pontos em relação ao mês anterior, ficando em 183,70 pontos (janeiro de 2010 = 100). Uma vez que, no mesmo espaço de tempo, o índice de preços recebido pelo produtor ficou em 145,57 pontos, tem-se aí uma defasagem de preço de 38,13 pontos ou 20,8% a menos.

É verdade que, de julho para agosto, o preço recebido evoluiu mais que o custo. Assim, enquanto o custo aumentava 12,75% de um mês para outro, o valor pago ao produtor apresentou alta de quase 24%. Mas isso é um nada frente aos aumentos de custo registrados no ano e em um espaço de 12 meses.

Em relação a agosto de 2011, o custo de produção do frango aumentou perto de 38%, enquanto o preço recebido pela ave viva aumentava apenas 10,5%. Fica pior ainda, no entanto, a comparação dos valores de agosto passado com aqueles registrados no último mês de 2011: entre um momento e outro, o preço recebido aumentou não mais que 9,23%. Já o custo para produzir esse frango aumentou nada desprezíveis 50%.