Dados da Ubabef, entidade que reúne os representantes do setor, indicam que o consumo caiu, em 2012, de 47 quilos e 400 gramas para 45 quilos por pessoa.

Já no caso dos ovos, a redução, na média, foi de apenas uma unidade por pessoa, de 162 para 161.

A queda no consumo de frango pode ser explicada pela produção, que recuou três por cento, para 12 milhões e 600 mil toneladas.

Entre os motivos alegados estão a alta dos insumos, como o milho, e a falta de crédito para o setor, que, nas palavras da entidade, viveu a pior crise da história.

Quase 70 por cento da produção foram negociados aqui no País, enquanto o restante foi exportado.

Uma das boas notícias, em 2012, ficou por conta do aumento do produção de carne de peru, de 305 para mais de 440 mil toneladas.