Deste total, o mercado interno representou 69,9%, aumento 8,3% em relação ao ano anterior.

O mercado externo representou 30,1% do total, crescimento de 2,7% na comparação com o acumulado de 2010.

Apesar do aumento da produção o cenário foi crítico para o avicultor, que sofreu com o aumento dos custos de produção e a alta carga tributária, média de 9%. Na União Europeia e nos Estados Unidos as médias são de 5% e menos de 1%, respectivamente.