“A carne do peixe deteriora facilmente, alguns tomam tantos cuidados na hora da produção, mas esquecem dos cuidados depois da pesca. Esses cuidados são importantes para não contaminar a carne”, destacou a médica veterinária da Secretaria de Meio Ambiente, Silvia Krause.

“A piscicultura está crescendo muito no mundo inteiro. No ano passado foram produzidas 1,2 milhão de toneladas de peixe no Brasil. E os brasileiros comeram 9,75kg de peixe por habitante em 2012”, destacou o zootecnia Rafael Riggo, que passou aos participantes algumas dicas sobre o manejo na produção de peixe.