Muitos consumidores brasileiros que já apreciam cafés finos, de altíssima qualidade, aguardam ansiosamente esse período do ano, marcado pela chegada ao mercado dos Cafés Premiados do Brasil, selecionados em concurso e adquiridos em leilão por torrefações e cafeterias. Trata-se da Edição Especial dos Melhores Cafés do Brasil, lançada nesta quinta-feira (30/04) em São Paulo, durante brunch no hotel Golden Tulip Paulista Plaza, que reuniu representantes do varejo supermercadista, industriais, proprietários de cafeterias, imprensa e apaixonados por café.

Iniciativa da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), essa estratégia une cafeicultores e indústrias, brindando os consumidores com cafés repletos de aroma, corpo e sabor. Os lotes vencedores do Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café, disputado pelos finalistas dos certames regionais, são colocados à venda, durante leilão, e são adquiridos por indústrias e cafeterias. Cuidadosamente industrializados e acondicionados em sofisticadas embalagens de 250 gramas, esses cafés chegam aos supermercados, lojas gourmet e cafeterias, em edição limitada e identificada com selo numérico.

A 11ª Edição Especial dos Melhores Cafés do Brasil – Safra 2014 é integrada pelas seguintes marcas: Café Ghini (PR), Café Sobesa (BA), Café Baronesa (MG), Café Supremo Arábica (SP), Café Caiçara (SP), Café Odebrecht (PR), Café do Chef (DF), e pelas cafeterias Santo Grão e Il Barista (SP), Armazém do Café (RJ) e Duetto Café (PR).

Premiações

O produtor campeão do 11º Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café, e também campeão da categoria Cereja Descascado, foi Antônio Rigno de Oliveira, de Piatã, na Bahia. O seu lote de seis sacas foi totalmente arrematado. Duas sacas foram adquiridas pelas empresas Grupo 2 Irmãos (Café Ghini) e Sobesa Indústria de Alimentos (Café Sobesa), que formaram o Consórcio Qualidade Brasil e pagaram R$ 5.000,00 cada saca, cerca de dez vezes acima da cotação do mercado. Esse foi o maior valor de aquisição pago por saca, o que rendeu para as empresas o título de Campeãs da Categoria Ouro.

As outras quatro sacas do lote do produtor Antônio Rigno foram arrematadas pela cafeteria Santo Grão, de São Paulo, por R$ 3.980 cada, totalizando R$ 15.920,00. Foi o maior investimento feito em qualidade, o que garantiu para a rede Santo Grão o título de Campeã na Categoria Diamante.

Mais um destaque no leilão: o microlote campeão do concurso nesta categoria, de apenas duas sacas, com o café produzido por Eufrásio Souza Lima em Barra do Choça, também na Bahia, foi arrematado pela cafeteria Armazém do Café, do Rio de Janeiro, que pagou R$ 2.500,00 por saca. Esse foi o maior lance por saca na categoria Microlote, o que rendeu à rede Armazém do Café o título de Campeã da Categoria Especial.

Destaque nesta edição foi a participação da exportadora Starsantos que, no leilão, arrematou o lote do produtor José Clóvis Borges, de Divinolândia, São Paulo, campeão na Categoria Café Natural, e o lote de Café Natural de Greciano Lacerda Moura, de Espera Feliz, Minas Gerais. A empresa pagou R$ 1.350,00 cada saca do lote paulista (total R$ 8.100,00) e R$ 1.300,00 pelo café mineiro (R$ 7.800,00). Todos esses cafés foram exportados para a China.

Os melhores cafés do Brasil, para os brasileiros

Tanto o concurso quanto a edição especial tem como objetivo unir produtores e industriais, incentivando a todos para que invistam na melhoria contínua do café. Para a ABIC, com esta ação o que se pretende é mostrar que, ao contrário do que se pensava no passado, os melhores cafés do Brasil estão à disposição dos brasileiros.

A 11ª Edição Especial – Safra 2014 tem como característica a participação de indústrias de porte médio e atuação regional, e de cafeterias. São tradicionais e novos participantes que estão investindo cada vez mais no segmento gourmet para promoção de suas marcas e fidelização de seus clientes.

A seleção desses melhores cafés tem início nos concursos estaduais realizados pelos estados da Bahia, Minas Gerais, São Paulo e Paraná (o Espírito Santo não inscreveu seus lotes nessa edição). Os finalistas desses certames, que são promovidos normalmente entre os meses de agosto e novembro (após a época da colheita), são indicados para disputar o Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café em três categorias: Cereja Descascado e Natural (com lotes de 6 sacas cada) e Microlote (com 2 sacas apenas). Os cafés são então colocados à disposição das indústrias, cafeterias e de todos os demais interessados, desde que pessoas jurídicas. Os lotes finalistas são adquiridos em disputado leilão, e industrializados pelas torrefações com todo cuidado.

Confira os cafés desta 11ª Edição Especial

Categoria Cereja Descascado

Café Ghini, Café Sobesa, Cafeteria Santo Grão – marcas elaboradas com o café produzido por Antônio Rigno de Oliveira na Fazenda São Judas Tadeu, em Piatã, Bahia. Características sensoriais: bebida aromática e equilibrado, com notas doces, frutas e chocolate, com leve nota de pêssego, acidez frutada e corpo aveludado.

Café Baronesa e Café Supremo Arábica – marcas elaboradas com os grãos produzidos por Antônio Alves Vieira na Fazenda Baobá, em São Sebastião da Grama, São Paulo. Características sensoriais: bebida com fragrância frutada, com nota doce e frutal, com fundo achocolatado e caramelo, acidez média, encorpado.

Café Ghini, Café Caiçara e Café Odebrecht – marcas elaboradas com os grãos produzidos por Marcos Lavoratto Novak, no Sítio Boa Esperança, em Ibaiti, Paraná. Características sensoriais: bebida com fragrância levemente frutada e com notas de caramelo, equilibrado.

Categoria Cafés Naturais

Café Ghini, Il Barista e Café Odebrecht – marcas elaboradas com os grãos produzidos por José Eduardo Correa Ferraz na Chácara Campina Verde, em Ribeirão Claro, Paraná. Características sensoriais: bebida com notas de caramelo a caramelo torrado, achocolatado, cereal, amêndoas e cítrico. Notas de banana passa, com acidez média e encorpado.

Café do Chef – marca elaborada com os grãos produzidos por Charles Souza Matos na Fazenda Gameleira 2, em Piatã, na Bahia. Características sensoriais: bebida com notas de especiarias, chocolate com acidez média alta, encorpado e residual sedoso.

Categoria Microlote

Armazém do Café – marca elaborada com o café produzido por Eufrásio Souza Lima, no sítio Boa Vista, em Barra do Choça, Bahia. Características sensoriais: bebida com notas amadeiradas, floral e amanteigado, com acidez frutada e sedosa, residual amendoado, doce e equilibrado.

Café Ghini e Duetto Café – marcas elaboradas com os grãos produzidos por Adriano de Moura Bueno, no Sítio Ribeirão dos Pires, em Ibaiti, Paraná. Características sensoriais: bebida com notas de chocolate, avelã, amanteigado e nozes, com retrogosto de notas amadeiradas e notas abacaxi de fundo, acidez média, encorpado.

ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café – www.abic.com.br