Nos últimos sete dias, os cortes de traseiro foram negociados, em média, por R$14,50/kg e os de dianteiro a R$8,28/kg. Estes valores superam em 10,5% e 15,8%, respectivamente. O coxão mole, por exemplo, foi vendido a um valor 16,8% maior que o de um mês atrás.

Todo este cenário altista se deu em um período do mês considerado o pior para as vendas das indústrias. Isto deixa a expectativa de melhora de preços ainda mais intensa na semana atual, quando os varejistas devem sair às compras.

A falta de boiadas vem reduzindo a oferta de carne no mercado. Há necessidade também por parte dos frigoríficos de não reduzir os preços, já que a matéria prima está cada vez mais cara e isto resultaria em forte pressão sobre suas margens.