Gestão

Abate clandestino e carne brasileira: avanços e desafios

Este tipo de abate impede o controle sanitário e a rastreabilidade da carne, tanto na ausência de exame adequado das carcaças, quanto pela inobservância de normas e procedimentos sanitários durante a manipulação do animal.

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Publicado em: 24/04/2008 às 08:31hs