Entre os dias 8 e 10 de abril, o Distrito Anhembi, em São Paulo, recebe a Anuga Select Brazil, considerada a maior feira das Américas voltada exclusivamente ao setor de alimentos e bebidas. Além de reunir tendências globais e promover novas oportunidades de negócios, a edição deste ano reserva atenção especial ao crescente mercado Halal, que ganha espaço de forma expressiva no cenário internacional.

Pelo segundo ano consecutivo, a FAMBRAS Halal — primeira certificadora Halal do Brasil e a maior da América Latina — estará à frente do Pavilhão Halal Zone, um ambiente exclusivo dentro da feira. No espaço, visitantes poderão compreender em profundidade o conceito Halal, conhecer o processo de certificação, acessar materiais informativos e receber orientações de especialistas sobre o mercado islâmico.

Halal: tradição, valores e rigor na certificação

O termo Halal, oriundo da tradição islâmica, significa “permitido” ou “lícito”. Segundo Ali Zoghbi, vice-presidente da FAMBRAS Halal, esse conceito está diretamente ligado à ideia de que os alimentos influenciam não apenas a saúde física, mas também a alma, o comportamento e a conduta moral dos indivíduos.

A certificação Halal atesta que o produto foi submetido a um criterioso processo de verificação, que abrange análises laboratoriais, inspeções documentais e avaliação de boas práticas por parte da empresa produtora. Além de garantir a qualidade e a segurança alimentar, o processo também contempla aspectos como o bem-estar animal e a sustentabilidade ambiental.

“É por isso que os produtos certificados têm atraído cada vez mais não apenas os cerca de dois bilhões de muçulmanos no mundo, mas também consumidores que valorizam práticas conscientes de produção”, ressalta Zoghbi.

Expansão global e liderança brasileira

De acordo com o State of the Global Islamic Economy Report 2023/24, o mercado Halal movimentou US$ 2,765,95 bilhões em 2024 apenas no setor de alimentos e bebidas. A previsão é que esse volume atinja US$ 3.024,57 bilhões em 2025 e US$ 6.817,18 bilhões até 2034, com crescimento médio anual de 9,4%.

Neste cenário de expansão, o Brasil se destaca como líder global na exportação de alimentos Halal. Em 2024, o país registrou exportações de US$ 27,9 bilhões para os países membros da Organização para a Cooperação Islâmica (OIC) — superando Índia (US$ 24,31 bilhões) e Estados Unidos (US$ 15,4 bilhões). Entre os principais produtos brasileiros exportados estão frango, carne bovina, açúcar, café e arroz.

Capacitação gratuita para profissionais interessados no setor Halal

Com o objetivo de ampliar o conhecimento e a qualificação de profissionais interessados em atuar neste mercado, a FAMBRAS Halal, em parceria com a International Halal Academy (IHA), promoverá três minicursos gratuitos durante a feira. Os participantes receberão certificados emitidos pela IHA, instituição que tem como missão a formação e o treinamento de profissionais para o segmento Halal.

A iniciativa reforça o compromisso da FAMBRAS Halal com a difusão de informações e o fortalecimento da presença brasileira neste mercado promissor, que une tradição religiosa, responsabilidade ética e um alto potencial econômico.

Os minicursos acontecerão no auditório Food Trends e é necessário fazer inscrição para participar