Renato dos Santos: Beckhauser
Por: Daiana Bello

O médico veterinário Renato dos Santos, responsável pelo setor de manejo da Beckhauser, vai ministrar o curso online ‘Manejo racional de bovinos: a importância econômica do bem-estar animal’ no Portal IEPEC durante os meses de fevereiro e março de 2014. O objetivo do treinamento é promover informações técnicas essenciais para criadores e produtores atuarem com comprometimento e responsabilidade na bovinocultura de corte. Confira uma entrevista exclusiva:

Portal IEPEC: Quais são os impactos do manejo racional em curto prazo?

Renato: Rendimento de carcaça é um impacto positivo. Você minimiza a lesão durante o manejo, principalmente no embarque. A toalete no frigorífico diminui e isso é um reflexo bastante positivo. Dificilmente fica em menos de 1,5% de melhora. Em um animal de 500 kg, esse percentual significa um acréscimo de aproximadamente 7 kg por carcaça.

E em longo prazo?

A gente tem visto classificação de carcaça chegando acima de 56%. Quando a gente compara números (eu gosto de fazer isso), a média, hoje, é de 52%. Se eu for a 56% dá 4% a mais. 4% de 500 kg também já está acima de uma arroba por boi abatido. Isso é mais do que 5% se for considerar que é o grande objetivo da pecuária. Tem melhora da infraestrutura, um gado menos reativo e tudo isso traz acréscimo à produtividade. Mas uma das coisas boas é que a fazenda se torna ícone da região. Os frigoríficos e as indústrias reconhecem isso e fica mais fácil de negociar.

Alguns produtores adotam o jejum alimentar e hídrico durante alguns processos de manejo. Isso é recomendado?
    
Dentro do curral e nas mangueiras não se deve ter cocho para alimento ou água. Mas as remangas devem possibilitar o acesso dos animais à água e, se possível, ao alimento. E o que a gente percebe é que o manejo deve ser planejado para que no período da manhã o animal já retorne ao acesso à água e ao alimento. Então, jejum alimentar e hídrico não.

Comente um pouco sobre os benefícios do manejo no período de desmama.

O manejo durante a desmama é muito importante. Os métodos de desmama aqui no Brasil são os mais variados possíveis e, sinceramente, os mais terríveis. Com certeza, é o pior momento na vida do bezerro. Acrescente o fato de que é comum deixar o lote de bezerro preso no curral dois ou três dias. Isso é um absurdo. O nível de estresse vai lá em cima. Mas os pesquisadores e a ciência já nos mostraram o caminho com o menor estresse. Cada fazenda precisa achar o caminho correto, pois a desmama é um período em que o animal está desenvolvendo, além do ganho de peso, a imunidade. O sistema imunológico está trabalhando muito. Se você erra nesse instante é perigoso perder animais. O manejo tem que ser repensado, pois as fazendas utilizam o sistema antigo que é deixar o bezerro preso. Nesse dia faz vacina e vermífugo. Essa não é a forma correta. Tem que repensar.

Cite estratégias simples de manejo para minimizar o estresse nos lotes.

Ser bastante claro no que quer. Não é brincadeira o que eu vou falar. O bovino entende o que você fala, o que você faz, o que você quer. Desde que você seja claro naquilo que quer. A outra dica é seja amigo deles [os bovinos]. Quanto mais próximo você ficar, mais fácil vai ser manejar. Não tenha pressa. A pressa sempre impõe necessidade de atitudes incorretas. O produtor acaba errando por causa da pressa.

Renato dos Santos comenta um pouco sobre a importância da infraestrutura. Confira: https://soundcloud.com/portaliepec/trecho-da-entrevista-exclusiva

O que os inscritos podem esperar do curso?

Eu espero que os participantes do curso entendam que a intenção não é aprender a lidar com o gado, e sim, pensar. Usar o conhecimento. Fazer a parte direita do cérebro funcionar. As pessoas estão acostumadas a trabalhar só com o lado esquerdo do cérebro. Use o direito. Ele é quem é dono da razão. Eu quero que vocês enxerguem que manejo racional nada mais é do que ser coerente nas atitudes e decisões. Ser uma pessoa equilibrada.

Renato dos Santos ministra aula de apresentação do curso. Confira: http://www.youtube.com/watch?v=j69x5pbVAH4

O Portal IEPEC oferece 10% de desconto nas inscrições realizadas até 10 de fevereiro de 2014. O investimento é de R$ 324 e pode ser parcelado em até 12 vezes nos cartões de crédito. Para mais informações acesse http://www.iepec.com/curso/manejo-racional