A tradicional produção de Queijo Minas Artesanal (QMA) do Campo das Vertentes ganhou um reforço significativo com a inclusão de três novos municípios na região produtora. A cerimônia de assinatura da Portaria 2310 do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), que oficializou a adesão de Ibertioga, Barbacena e Entre Rios de Minas, ocorreu na Fazenda Maracujá, em Barbacena, na sexta-feira, 19.

Durante o evento, Renato Laguardia, vice-presidente de finanças do Sistema Faemg Senar, expressou a satisfação com a conquista. Ele destacou que a inclusão era um desejo antigo da região, agora concretizado. “Essa é uma luta que também era do Sindicato Rural de Barbacena. Ver esse sonho realizado hoje é motivo de grande felicidade”, afirmou Renato.

Com a inclusão dos novos municípios, a região produtora de QMA do Campo das Vertentes passa a abranger as seguintes cidades: Barbacena, Barroso, Conceição da Barra de Minas, Coronel Xavier Chaves, Carrancas, Entre Rios de Minas, Ibertioga, Lagoa Dourada, Madre de Deus de Minas, Nazareno, Prados, Piedade do Rio Grande, Resende Costa, Ritápolis, Santa Cruz de Minas, São João Del Rei, São Tiago e Tiradentes.

A inclusão foi solicitada pela Associação dos Produtores de Queijos Artesanais de Minas do Campo das Vertentes (AQMAV). A presidente da AQMAV, Teresa Boari, lembrou que o processo foi longo e repleto de desafios. “Temos características únicas na produção do queijo, como a forma de prensa e de salga, e uma tradição que é reconhecida como patrimônio imaterial pelo IPHAN”, destacou Teresa.

Curiosamente, a cidade de Barbacena, atravessada pelo histórico rio das Mortes, não fazia parte da região produtora reconhecida. Agora, essa situação foi corrigida. “Solicitamos a inclusão para garantir o nosso direito. Hoje celebramos a inserção dessas três cidades, que passam a fazer parte da história deste produto que é uma parte da nossa identidade”, destacou Arthur Patrus, produtor de queijo e organizador da cerimônia.

A Portaria 2310 foi anunciada na ExpoQueijos Araxá, no mês passado, e assinada oficialmente no dia 27 de junho.