Os preços dos ovos e do café, itens essenciais no café da manhã dos brasileiros, registraram aumentos expressivos em fevereiro, de acordo com dados do Radar da Scanntech, plataforma especializada em inteligência de mercado para o varejo e a indústria de bens de consumo.

Segundo o levantamento, o preço dos ovos em supermercados e atacarejos regionais subiu 23,3% em relação a janeiro. O aumento foi impulsionado por três fatores principais: as temperaturas elevadas, o custo do milho – insumo essencial na alimentação das aves – e a sazonalidade da Quaresma, período em que o consumo de carne tende a diminuir, elevando a demanda por ovos. No acumulado dos últimos 12 meses, a alta foi de 17,2%, moderada pela redução de preços no segundo semestre de 2024.

O café também seguiu em alta, com um reajuste de 8,5% em fevereiro na comparação com o mês anterior. No acumulado dos últimos 12 meses, a valorização impressiona: 66,6%. O aumento é atribuído à redução da oferta global e ao crescimento da demanda, além da desvalorização do real frente ao dólar, que impacta os custos do produto.

Diante desse cenário, o comportamento do consumidor tem se adaptado. Houve um crescimento das compras de consumo imediato – entre 1 e 5 itens – na categoria de café, tanto em supermercados quanto em atacarejos. Esse movimento reflete a tendência de adquirir menores quantidades por vez, mas com maior frequência, como estratégia para lidar com os aumentos de preços.