Efeito, sobretudo, da semana marcada pelo frio intenso, responsável por (sensível e há tempos não vista) redução do trânsito externo de pessoas, situação que afetou a ida às compras para o reabastecimento de alimentos ou, então, prejudicou as refeições realizadas fora do lar.

Como o mercado já vinha caminhando com relativa dificuldade, a onda de frio foi a gota que faltava para romper uma estabilidade que se mantinha desde o final de abril.

A despeito do recuo, prevalece no setor a expectativa de rápida retomada de (no mínimo) o preço anterior, já que se está no limiar de um novo mês.