Estimativa da produção total

A estimativa de março do IBGE para a safra brasileira de cereais, leguminosas e oleaginosas em 2025 é de 327,6 milhões de toneladas, o que representa um crescimento de 11,9% em relação à produção de 2024 (292,7 milhões de toneladas) — um acréscimo de 34,9 milhões de toneladas. O volume também é 1,2% superior à previsão divulgada em fevereiro, equivalente a um aumento de 3,9 milhões de toneladas.

Expansão da área colhida

A área a ser colhida em 2025 está estimada em 81,0 milhões de hectares, crescimento de 2,5% na comparação com a área cultivada em 2024 (mais 1,9 milhão de hectares) e avanço de 0,1% frente à previsão de fevereiro (acréscimo de 42,3 mil hectares).

Principais culturas: soja, milho e arroz

Juntas, as culturas de soja, milho e arroz representam 92,6% da produção estimada e 87,7% da área plantada. Em relação a 2024, houve aumento na área de:

• Algodão herbáceo (em caroço): +4,4%
• Arroz em casca: +10,5%
• Soja: +2,9%
• Milho: +2,6% (com retração de 1,8% na 1ª safra e expansão de 3,9% na 2ª)
• Sorgo: +1,9%

Por outro lado, a área plantada com:

• Feijão teve queda de 1,4%
• Trigo recuou 8,0%

Variação na produção das principais culturas

Comparando com o ciclo anterior, as projeções de produção indicam crescimento para:

• Algodão herbáceo (em caroço): +2,3%
• Arroz em casca: +12,3%
• Feijão: +7,7%
• Soja: +13,3%
• Milho: +11,0% (sendo +11,4% para a 1ª safra e +10,9% para a 2ª)
• Sorgo: +3,8%
• Trigo: +8,1%

Números por cultura (em milhões de toneladas)

• Soja: 164,3
• Milho: 127,3 (25,5 na 1ª safra e 101,8 na 2ª)
• Arroz (em casca): 11,9
• Trigo: 8,1
• Algodão (em caroço): 9,1
• Sorgo: 4,1

Desempenho regional da produção

A produção de grãos em 2025, conforme estimativas de março, apresenta aumento em todas as regiões:

• Centro-Oeste: +14,5%
• Sul: +8,5%
• Sudeste: +13,6%
• Nordeste: +10,4%
• Norte: +6,4%

Na comparação com fevereiro, a produção subiu nas regiões:

• Norte: +2,8%
• Nordeste: +0,2%
• Sudeste: +1,3%
• Centro-Oeste: +3,4%
• Somente a Região Sul apresentou retração de -2,9%.

Principais estados produtores

O Mato Grosso segue como maior produtor nacional de grãos, com 30,9% da safra. Em seguida vêm:

• Paraná: 13,7%
• Goiás: 11,7%
• Rio Grande do Sul: 10,1%
• Mato Grosso do Sul: 7,6%
• Minas Gerais: 5,6%

Esses estados, juntos, respondem por 79,6% da produção brasileira.

Participação regional:

• Centro-Oeste: 50,5%
• Sul: 25,9%
• Sudeste: 9,0%
• Nordeste: 8,7%
• Norte: 5,9%

Destaques em relação a fevereiro

Algumas culturas apresentaram crescimento expressivo nas estimativas de produção, como:

• Cevada: +29,7% (124,5 mil t)
• Batata 3ª safra: +18,0% (158,8 mil t)
• Trigo: +12,5% (901,6 mil t)
• Aveia: +7,3% (78 mil t)
• Tomate: +4,9% (220,3 mil t)
• Arroz: +3,0% (343,3 mil t)
• Café arábica: +2,5% (52,1 mil t)
• Milho 2ª safra: +2,3% (2,3 milhões t)
• Laranja: +1,9% (240,7 mil t)
• Milho 1ª safra: +1,0% (251,9 mil t)

Houve queda nas estimativas para:

• Feijão 2ª safra: -5,7% (-79 mil t)
• Batata 1ª safra: -2,0% (-40,5 mil t)
• Cana-de-açúcar: -1,3% (-9,3 milhões t)
• Soja: -0,1% (-107,3 mil t)

Variação da produção por estados

As maiores variações positivas ocorreram em:

• Mato Grosso: +4,7 milhões t
• Goiás: +1,25 milhão t
• Paraná: +708 mil t
• Santa Catarina: +533 mil t
• São Paulo: +371 mil t
• Tocantins: +337 mil t

Já as maiores quedas foram registradas em:

• Rio Grande do Sul: -3,76 milhões t
• Mato Grosso do Sul: -524 mil t
• Piauí: -84 mil t

Destaques por cultura

Arroz (em casca)

A estimativa é de 11,9 milhões de toneladas, aumento de 3,0% frente a fevereiro e de 12,3% em relação à safra anterior. O Rio Grande do Sul responde por 8,1 milhões de toneladas, crescimento de 13,8%, impulsionado por chuvas que favoreceram a irrigação e o aumento da produtividade.

Batata-inglesa

A produção total das três safras está projetada em 4,5 milhões de toneladas, aumento de 4,3% sobre fevereiro. A 1ª safra, que representa 43,4% do total, deve ter produção de quase 2 milhões de toneladas, com queda de 2,0%. A 2ª safra (33,5% do total) deve alcançar 1,5 milhão de toneladas, alta de 4,9%. A 3ª safra teve aumento de 18% e pode chegar a 1 milhão de toneladas. Em São Paulo, a produção da 3ª safra cresceu 143,6%.

Café (em grão)

A produção nacional, somando arábica e canephora, está estimada em 3,2 milhões de toneladas (ou 53,8 milhões de sacas de 60 kg), aumento de 1,8% sobre fevereiro.

Café arábica: 2,1 milhões de toneladas (35,8 milhões de sacas), alta de 2,5% frente a fevereiro, mas queda de 10,6% ante 2024, devido à bienalidade negativa da cultura.

Café canephora (conilon): 1,1 milhão de toneladas (18 milhões de sacas), avanço de 0,5% sobre fevereiro e 5,4% em relação a 2024. No Espírito Santo, maior produtor da variedade, a produção deve crescer 5,6%, totalizando 707 mil toneladas (11,8 milhões de sacas). Em Rondônia, são esperadas 177,4 mil toneladas.