Considerando-se que hoje, 20, é o último dia de negócios da semana, se a cotação do frango vivo comercializado no interior paulista permanecer inalterada em R$1,80/kg – como ocorre desde 1º de março – no próximo domingo, 22, um novo recorde estará sendo registrado: o do mais longo período de estabilidade de preços do produto. Mais exatamente, 53 dias.

Feita rápida retrospectiva a partir do ano 2000, é possível constatar que em mais da metade dos últimos 13 anos (2012 aí incluso) houve momentos em que a estabilidade de preços durou mais de 30 dias – o que não é pouco, mas devia ser corriqueiro em uma economia considerada estável.

O recorde mais recente ocorreu em 2010, entre os meses de julho e agosto, período em que o frango vivo foi comercializado por R$1,60/kg durante 49 dias. Mas o recorde de estabilidade de preço que está sendo superado no momento data de 2006 e é de triste memória: durou 52 dias e foi ocasionado pela crise desencadeada no mercado internacional a partir de ocorrências de surtos de Influenza Aviária do tipo H5N1 na Ásia e na Europa. Então, o frango vivo foi comercializado por R$1,00/kg, valor 26% inferior ao preço médio alcançado no ano anterior (R$1,35 kg em 2005).

O recorde atual, se confirmado, não advém de situações daquele gênero, mas de um excesso de produção anterior até agora difícil de ser corrigido, dado o lento evoluir do consumo e o avançar da safra de carne bovina. Mesmo assim, os efeitos vêm sendo iguais ou piores que os de 2006, pois a atividade não consegue recompor-se dos prejuízos enfrentados desde o início do ano.

Em suma: este é apenas mais um entre vários outros recordes registrados no setor que, em vez de comemorados, só podem ser lamentados.