Embora tenha alcançado valor médio perto de 20% superior ao do mesmo mês do ano passado, o ovo encerrou setembro com uma das piores cotações de 2013 (mesmos preços observados em janeiro, quando foram registrados os menores valores deste ano) e uma desvalorização média de 5,24% em relação ao mês anterior.

Só em setembro – isto é, entre o primeiro e o último dia de negócios do mês – o ovo sofreu desvalorização superior a 13%, resultado que surpreende sobretudo por corresponder a um comportamento absolutamente oposto ao do frango vivo (que, pelo mesmo parâmetro, valorizou-se mais de 11% no mês).

Mas não há nada de anormal nesse comportamento, que apenas reflete a chegada da Primavera e, com ela, o natural aumento da produtividade das poedeiras – inclusive com produto proveniente de planteis não comerciais, o que faz com a oferta aumente rápida e significativamente, deprimindo ainda mais os preços do produto, independente até da época do mês.

Por sinal, o acompanhamento pelo espaço de uma década (2003/12) mostra que, na média, o preço médio alcançado pelo ovo em setembro se situa 8,4% abaixo da média de agosto.

Portanto, se neste ano o recuo foi de 5,24%, o comportamento foi melhor do que a média histórica. Mas não só isso, pois, neste ano, o preço de setembro foi pelo menos 3% superior ao registrado em dezembro passado, enquanto pela média decenal corresponde a 97% do último preço do ano anterior.

O único senão nessa história de média decenal é que os preços do bimestre outubro-novembro são, normalmente, os menores do segundo semestre e, em termos anuais, somente superam os valores registrados no mês de janeiro. Ou seja: as quedas iniciadas em setembro podem ter continuidade neste e no próximo mês.

Neste ano, o cenário produtivo (leia-se: custos das principais matérias-primas) difere e se revela totalmente oposto ao registrado no final de 2012, com melhores perspectivas de ganho. Mesmo assim o setor precisa se manter profundamente atento ao evoluir da situação. Antecipar o descarte de poedeiras em final de ciclo é medida mais do que oportuna.