O índice de alimentos da FAO é composto por outros cinco índices, o de carnes, lácteos, cereais, óleos e açúcar.

Mesmo com a forte valorização dos grãos (cereais) - que levou o índice a alta de 20,7% em 2012 (até setembro), as quedas nos índices de preço do açúcar (-13,3%), lácteos (-6,9%), carnes (-2,1%) e óleos (-1,2%) foram capazes de conter maiores um pouco esta trajetória altista.

Considerando o índice geral de alimentos de setembro, em relação ao mesmo mês de 2011, a queda é de 4,1%.

Isto demonstra que os preços internacionais de commodities estão mais amenos em relação a 2011, mesmo frente à alta dos grãos.