A carne de frango no atacado da Grande São Paulo registrou queda nos preços quando se compara a média parcial de abril com a de março, enquanto a carne suína apresentou uma variação positiva. Com isso, pesquisas do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indicam um ganho de competitividade para a proteína avícola em relação à suína.

Por outro lado, a competitividade do frango em relação à carne bovina mostrou queda, uma vez que os valores da proteína bovina também recuaram no atacado de São Paulo.

Segundo os pesquisadores do Cepea, a pressão sobre as cotações da carne de frango vem da baixa demanda observada na maior parte do mês de abril. Esse cenário fez com que agentes do setor atacadista reduzissem os preços para evitar um aumento nos estoques.

A queda nos preços do frango e a variação positiva da carne suína destacam a dinâmica do mercado de proteínas animais, influenciada por fatores como demanda do consumidor, custos de produção e ajustes no setor atacadista. As flutuações na competitividade entre diferentes tipos de carne ressaltam a importância de monitorar tendências de mercado para entender o comportamento dos preços e seu impacto nas cadeias produtivas.