Ainda que algumas usinas não tenham paralisado a produção e processaram a cana-de-açúcar já colhida, a posição assumida foi a de manter ou elevar os preços pedidos. Na segunda-feira, 3, o Indicador de Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ (mercado paulista), cor (ICUMSA) entre 130 a 180, fechou a R$ 44,84/saca de 50 kg, alta de 1,77% entre 27 de maio e 3 de junho. No acumulado de maio, a queda foi de 2%.