As negociações envolvendo açúcar cristal continuam com boa liquidez, com compradores interessados em novas efetivações, de acordo com informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Mesmo assim, algumas usinas negociaram a preços mais baixos, enquanto outras se mantiveram firmes nos valores pedidos.

De forma geral, houve diferença de aproximadamente R$ 4 a saca entre o preço mínimo e o máximo negociados. De acordo com pesquisadores do centro, no mercado do estado de São Paulo, a oferta de açúcar cristal tem sido suficiente para atender a demanda neste período de entressafra, fato que dificulta reação dos preços.

Segundo a Unica, a produção de açúcar em 2012/13 na região Centro-Sul chega a 34,088 milhões de toneladas, 8,89% maior em relação à safra passada.